鲍鱼汁海参的家常做法 传统粤菜代表

导读:鲍鱼汁海参是粤菜中非常有名的美味。烹饪时,鲍鱼汁被预热,然后海参放入锅中,与鲍鱼汁一起煮,将鲍鱼汁全部煮成海参。鲍鱼汁海参的家常做法准备材料:水发海参、西兰花、小白菜心、鲍鱼汁、白糖、水淀粉做法:1、在锅中放入适量油,烧热至7成时把鲍鱼汁入锅

鲍鱼汁海参是粤菜中非常有名的美味。烹饪时,鲍鱼汁被预热,然后海参放入锅中,与鲍鱼汁一起煮,将鲍鱼汁全部煮成海参。

鲍鱼汁海参的家常做法

准备材料:水发海参、西兰花、小白菜心、鲍鱼汁、白糖、水淀粉

做法:

1、在锅中放入适量油,烧热至7成时把鲍鱼汁入锅,加入白糖炒制;

2、在锅中放入适量开水,把洗净的海参整个放进去,用小火煨1分钟左右;

3、淋入少许水淀粉,充分融合成糊状,大火收汁即可装盘。

鲍汁海参的做法

鲍汁海参捞饭怎么做

食材准备:

海参1个,米饭1碗,西兰花少许,高汤适量,鲍汁适量,水淀粉少许,姜片,葱段适量。

方法步骤:

1、将海参剪开洗净后用水煮5分钟,然后放入高汤中浸泡1晚;

2、将西兰花掰成小朵,加入盐和油的开水中焯好;

3、炒股烧热少许底油,放入葱段,姜片炸香捞出,然后加入2勺鲍汁;

4、烧开后加入高汤熬煮,接着加少许水淀粉勾芡,然后淋在海参上,扣在米饭上即可。

鲍汁海参的做法

鲍鱼汁海参的功效

1鲍鱼汁海参这种珍贵的食材自然有它的珍贵之处,海参本身就是一种营养十分丰富的食材,它具有不少营养功效,海参和人参、燕窝和鱼翅齐名,它能够增强人体的免疫力,还能辅助治疗糖尿病,对于病后恢复和手术后的恢复都有很好的作用,能够帮助身体虚弱的人调理身体。

2海参中的蛋白质含量十分丰富,而像钙、钾、锌、铁、硒、锰之类的活性物质也是比较丰富的,这些营养成分都对我们的身体十分有利,另含18种氨基酸让它成为营养圣品。同时,海参还不含胆固醇,这一点就对身体健康比较有利。

3海参更被大家津津乐道的是对性功能的补充,它具有补肾的功效,中医认为,肾是人体之本,也是与性生活质量息息相关的,所以光是补肾这一项就十分吸引人,而从西医来看,海参能够提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素的分泌,从而提高性能力。

鲍汁海参的做法

海参选购技巧

1、看刺。海参刺的多少虽然不能决定营养价值的大小,但是粗壮而挺拔的刺还是质优的表现,给人一种很有力量的感觉。

2、看颜色。海参的颜色多为黑褐色,这种是在海底生长的海参,质量较优,不过需要注意的,由于摄取的食物不同,或者在海底生活的深度不同,颜色也会有所差异。

3、看年龄。海参也有年龄的区别哦, 一般来说,野生海参要三年以后才能长成,而圈养的海参一般两年就长成了,只有长到一定年限的海参才会具有丰富的营养,最有营养的是生长了三到五年的,像我们人类一样正值壮年,就是最好的。

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